孜然鸡片的做法
怎么做孜然鸡片，我觉得做鸡块里面的肉味道不够十足，几篇应该会更好一点吧。孜然鸡片的做法是什么？
2014/12/31 11:49:29提问者：小艳 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：225
我来回答:
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兰贝儿
用料
鸡胸脯肉 一大片
土豆 2大个
孜然粒
葱姜蒜
生抽
盐
糖
做法
把鸡胸脯肉切薄片，越薄味道越好，然后放点盐，鸡精，料酒腌制20分钟
把土豆切薄片，浸入水中10分钟，控干，平底锅内放油，凉油下土豆，煎至两面金黄，放入盘中冷却
再放一点油，带烧热，放葱姜蒜少许爆香，然后直接倒入鸡片翻炒，会有些许脓沫，我的方法是把鸡片取出，洗净锅，从新再翻炒，当然如果不介意可以忽略
待鸡片炒熟放入孜然粒和盐，多放些孜然，如果喜欢这个味道，待孜然都粘在鸡片上后下冷却的土豆继续炒
大约中火5分钟，放入一点点生抽 出锅即可，喜欢吃孜然的朋友们不要错过哦，真心太美味了
2014/12/31 11:50:27回答者：小艳
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食材鸡胸脯肉一大片购买常识土豆2大个购买常识孜然粒购买常识葱姜蒜购买常识生抽购买常识盐购买常识糖购买常识
孜然鸡片的做法1.把鸡胸脯肉切薄片，越薄味道越好，然后放点盐，鸡精，料酒腌制20分钟2.把土豆切薄片，浸入水中10分钟，控干，平底锅内放油，凉油下土豆，煎至两面金黄，放入盘中冷却3.再放一点油，带烧热，放葱姜蒜少许爆香，然后直接倒入鸡片翻炒，会有些许脓沫，我的方法是把鸡片取出，洗净锅，从新再翻炒，当然如果不介意可以忽略4.待鸡片炒熟放入孜然粒和盐，多放些孜然，如果喜欢这个味道，待孜然都粘在鸡片上后下冷却的土豆继续炒5.大约中火5分钟，放入一点点生抽出锅即可，喜欢吃孜然的朋友们不要错过哦，真心太美味了~
2014/12/31 11:49:59回答者：小艳