主料花菜(适量)五花肉(适量)调料干红辣椒(适量)蒜(适量)盐(适量)酱油(适量)孜然(适量)淀粉(适量)厨具炒锅
1 花菜掰成小朵，五花肉切片，干红辣椒剪短，蒜拍一下；
2 五花肉撒入少许盐，酱油，淀粉抓匀丢到一边腌制一下；
3 多放点油，放五花肉煎至两面金黄，扒拉到一边，转小火煸香蒜瓣，干红辣椒，转大火下花菜爆炒；
4 加盐，扒下五花肉一起翻炒，加入酱油，孜然，完成。

食材菜花半斤
孜然一小撮
红辣椒一个步骤1.半斤菜花拆成小块，拿淡盐水泡半个小时，里面的小东西就都被泡出来了。拿清水冲干净。2.锅里烧开水，放进洗干净的菜花煮到半透明的，拿清水冲一下。

次我怕太老了，就只用开水焯了一下，结果还不太熟，也不入味。3.取一小撮孜然，用水打湿，红辣椒一个切碎。锅烧热，加入少量油，小火把孜然放入，炒出香味。
开大火，把菜花倒入翻炒，加入盐。4.加入少量水，稍微焖一下，入味，加入红辣椒碎，少量味精。出锅。

次没加入少量水焖一下，结果吃的时候里面没入味。