主料
鸡心半斤尖椒1个
芹菜少许胡萝卜少许
辅料 
孜然粉适量生姜适量
蒜片适量盐少许
鸡精少许料酒适量
酱油适量
孜然鸡心的做法步骤
1. 鸡心洗净对半切开，尖椒切片，芹菜切片，胡萝卜切片，生姜切丝，蒜切片备用。2. 锅里放水烧开将鸡心下水捞过入凉水洗净沥干。3. 锅里放入油烧热后下姜丝及蒜片爆出香味，下鸡心翻炒片刻，再下尖椒片、芹菜片及胡萝卜片翻炒。4. 将上述所有的调料下锅一起翻炒至鸡心煮熟，即可出锅。

非常好吃的。
食材主料鸡心500g辅料油适量盐适量孜然适量麻辣油适量酱油适量步骤1.鸡心洗净，去油脂，用刀切开，一分为二。2.锅中烧水，水沸腾的时候下鸡心焯去腥味，捞出备用。3.准备葱丝、姜片、蒜片、麻辣油、孜然粉。4.锅热倒油，放入葱姜蒜，炒出香味。5.加入鸡心翻炒，放少许酱油炒上色。
加入适量的孜然粉、食盐、麻辣油调味，继续翻炒片刻即可出锅。6.非常美味的孜然鸡心就做好了！ 烧烤味十足。小贴士1.炒完后发现孜然粉的味道比较淡，又重新把孜然粒煸炒了一下，再次把鸡心回锅炒一下，这回孜然味出来了。
2.想吃干巴一些的就小火多炒一会儿。