孜然炒饭种：原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜做法：1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜2、煸熟洋葱、火腿丁 几种材料处理好备着。3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟6、盛盘后撒上香菜第二种：新奥尔良孜然培根炒饭原料：米饭、胡萝卜、培根、鸡蛋一个。 配料：油、盐、糖、五香粉、孜然粉。 做法： 1胡萝卜切丁（因为是生炒的，所以我切成了很小的丁）、培根切丁，鸡蛋打散待用。 2先下油锅炒熟培根。培根很簿，又切得小，所以炒几下马上就熟了，沥干油装盘待用。如果有洋葱要先炒香洋葱丁再倒入培根炒。 3锅里油已经够炒接下来的胡萝卜丁了，把胡萝卜倒入锅内炒个五六成熟。 4再把米饭倒下去炒散。 5炒散后把培根倒进锅里，炒匀，然后加盐、糖、五香粉、孜然粉，炒匀，再把打散的鸡蛋倒下去炒熟即可。家里没有洋葱，这个饭放了洋葱丁炒会更香。