主料菜花(适量)五花肉(适量)调料大蒜(适量)孜然(适量)干辣椒(适量)酱油(适量)厨具炒锅、煮锅
1 原料：菜花一棵、五花肉、孜然粉、干辣椒、大蒜2瓣、鲜味酱油、食用油。
2 将五花肉切片、菜花掰成小花，放热水中断生。
3 锅内放少许油，将五花肉煎至金黄色备用。
4 用锅内剩余的油，放入蒜片炒香。
5 倒入菜花翻炒，再倒入煎好的五花肉进行调味，加入少许的酱油、盐、干辣椒段翻炒，加入鸡精、孜然粉出锅。
小窍门：
1、喜欢吃菜花软些的，在焯水时就把菜花煮熟；
2、不吃五花肉的也可以放牛肉。

食材菜花半斤
孜然一小撮
红辣椒一个步骤1.半斤菜花拆成小块，拿淡盐水泡半个小时，里面的小东西就都被泡出来了。拿清水冲干净。2.锅里烧开水，放进洗干净的菜花煮到半透明的，拿清水冲一下。

次我怕太老了，就只用开水焯了一下，结果还不太熟，也不入味。3.取一小撮孜然，用水打湿，红辣椒一个切碎。锅烧热，加入少量油，小火把孜然放入，炒出香味。
开大火，把菜花倒入翻炒，加入盐。4.加入少量水，稍微焖一下，入味，加入红辣椒碎，少量味精。出锅。

次没加入少量水焖一下，结果吃的时候里面没入味。小贴士1. 菜花一定要拿淡盐水先泡，因为菜花很容易长小虫子。
2. 一定要煮一会，过开水焯不容易熟