孜然羊里脊的做法
孜然羊里脊好吃吗？ 孜然羊里脊的做法是什么？急求制作步骤谢谢了
2014/12/30 19:12:33提问者：小艳 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：179
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孜然羊肉的做法1 将羊里脊切成片；洋葱去皮洗净，切成丝，备用。 2 中火烧热炒锅，不放油放入羊里脊肉迅速反复翻炒，至羊里脊肉七成熟时，盛出放入盘中。
3 将切好的洋葱丝盛入盘中，加入孜然粉和孜然粒（5g）拌匀腌制10分钟。 4 中火再次烧热炒锅，加入油烧热，放入剩余的孜然粒翻炒片刻，倒入腌好的洋葱羊肉快速翻炒均匀，，调入辣椒粉和盐拌炒均匀即可出锅。（这个是孜然羊肉怎么做的小窍门哦）
2014/12/30 19:13:08回答者：小艳
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用料羊里脊肉 三两孜然粉 一匙辣椒粉 一大匙花椒粉一咖啡匙面包糠 约半两料酒 两大匙盐 适量味精 适量做法羊肉切片（不要切太薄），放料酒、盐码味十分钟以上裹上面包糠锅中放油烧至七成热，下羊里脊片炸至表面发白后捞出锅中留底油，小火烧至五成热，下辣椒粉、花椒粉、孜然粉炒呈红色加一汤匙汤或水，放入羊肉片不断翻炒炒至汤汁收干亮油时放入味精，铲匀后起锅装盘即成
2014/12/30 19:12:55回答者：小艳