孜然羊肉片的做法
孜然羊肉片吃着好吃吗？ 孜然羊肉片的做法是什么？需要什么材料和制作技巧吗
2014/12/30 19:08:27提问者：小艳 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：207
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挺好做的不需要什么技巧，看着步骤做就行了
烹饪方法：羊腿洗净切片放碗，加精盐、鸡蛋，湿淀粉搅拌均匀。姜洗净切片。取小碗放酱油、白糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉和水适量，调成卤汁。烧锅下食油，放肉片炒松散盛出，锅在加油放孜然葱结、姜片炒出香味，倒入肉片再炒，把卤汁调匀泼入锅中，炒几下倒出即可。
2014/12/30 19:09:23回答者：小艳
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主料：羊肉片辅料：香菜、葱、姜、干辣椒、花椒调料：孜然粉、料酒、生抽、食盐孜然羊肉片做法1、准备材料。炒锅倒油，放入花椒小火煸炒出香味后捞出花椒不要。
2、放入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。
3、炒至稍变色，加入料酒和少许生抽。大火煸炒至羊肉片断生。
4、撒入孜然粉、少许盐调味。放入洗净沥干水分的香菜段。
5、略翻炒均匀即可。
2014/12/30 19:08:45回答者：小艳