番茄沙司脆皮豆腐的原料：豆腐；
　　番茄沙司脆皮豆腐的配料：番茄沙司、糖、白醋、淀粉。
　　番茄沙司脆皮豆腐的做法：
　　1、豆腐切条状，放入淀粉碗中均匀沾满淀粉备用。
　　
　　
　　
　　2、起锅倒入食用油，油热放入豆腐炸制金黄色捞出备用，取空碗倒入适量番茄沙司加入糖、白醋、适量水搅匀。

菜谱材料编辑主料：豆腐 100克
辅料：猪肉 15克
调料： 植物油适量、盐少许、番茄酱20克、小葱适量、水淀粉少许
烹饪工艺：炖
口味：酸甜味
人数：1人份
难度：新手尝试
烹饪时间：15分钟
具体做法编辑豆腐提前沥去过多的水分，然后切成块儿，鸡蛋一个，打散，面粉少许。锅热油少许，中火，把每块豆腐先粘上面粉然后再粘蛋液，放到锅里煎至两面金黄。
煎豆腐的同时，准备调料：番茄酱，孜然粉，尖椒切碎，也可以用番茄酱，当然也可以自己用新鲜的西红柿炒成较“糊糊”的酱状，注意加盐和黑胡椒调味，还可以根据个人的喜好决定要不要加一点点糖提鲜味出来。
尖椒碎撒在锅里煎好的豆腐上，然后，把调味料里加一点点水，稍微稀释一下，倒入锅里。小火慢慢焖会儿，入味，汁儿将尽的时候，盛出即可―――中间可翻一次锅，不翻也可。