橄榄油和葵花籽油哪种更健康
橄榄油和葵花籽油哪种更健康？，现在哪种有健康呢.选择哪一种会更好
2014/12/25 9:39:44提问者：小艳 | 分类：葵花籽油 | 状态：未解决 | 浏览量：304
我来回答:
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两者对人体的健康作用不分仲伯。
但葵花籽油的性价比更高。葵花籽油中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量；而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。而且葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。
2014/12/25 9:40:18回答者：小艳
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现在鉴定油的好坏主要是从以下几点：1 油的不饱和度。所谓不饱和度就是油里面化学双键的多少，不饱和度越高，对健康越有利。2 原料的品质。优质的好于劣质的，天然的好于转基因的。3 提纯技术。一般我们建议买那些大型企业的产品就是它的技术含量高。
所以一般如果直接食用我推荐橄榄油，它不饱和度高。如果是用于炸的话葵花籽油较好，它沸点较高。
2014/12/25 9:40:06回答者：小艳