蒜蓉烤茄子的做法
如何做蒜蓉烤茄子？放什么调料好吃点？说一下详细的食材和做法
2014/12/17 16:15:32提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：184
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原料：
长茄子2根。
麻酱汁调料：
芝麻酱1大勺、凉白开适量、蒜泥1大勺、鲜酱油1大勺、香醋1大勺、香油少许、盐适量。
做法：
1、长茄子洗净去蒂，切成条放入盘中，上蒸锅大火蒸约15分钟；
2、芝麻酱用凉白开调开，加入其他所有调味料拌匀；
3、将麻酱汁倒在茄子上，拌匀即可。
2014/12/17 16:15:44回答者：小班
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原料：
1、茄子2只撕成块；2、大蒜2粒剁成蒜蓉；3、红辣椒1粒剁成蓉；
4、葱1根切成葱花；3、“味聚特”泡辣椒半匙。
做法：
1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）；
2、另起锅加适量橄榄油烧热；
3、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁；
4、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。
2014/12/17 16:15:39回答者：小班