怎么炒猪肉才能把肉炒的滑嫩些?
我想知道怎么炒猪肉才能把肉炒的滑嫩些?具体的步骤应该怎么做的？都用到什么调料？
2014/10/24 11:12:51提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：184
我来回答:
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首先是切肉，切肉一定不能顺着肉纤维的似切，不能会很难嚼。
然后可以用嫩肉淀粉、酱油、和肉一起搅拌均匀。研制半小时左右。
用大火，热油快速翻炒。
2014/10/24 11:13:35回答者：珍珍
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挑选猪肉时要注意，精挑细选。瘦肉类，把猪肉切成你想要的片或丝
然后找来生粉，鸡蛋一个（只要蛋清），酱油，料酒拌一下，时间不可太久
再后来下锅快速翻炒，加上配料和配菜。你就可以享受你的劳动成成果了
祝你成功啊
2014/10/24 11:13:30回答者：珍珍