大白菜要怎么炒好吃？
我想知道大白菜要怎么炒好吃？需要用到什么调料啊？具体的步骤是什么呢？
2014/10/24 11:10:21提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：183
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奶汁靠白菜 主料：白菜500克，鲜牛奶100克 配料：火腿末，水发海米，淀粉各16克，猪油125克，味精，盐，香油姜未各适量。 做法： 1.把大白菜去叶切成1.5厘米宽，5厘米长的块。 2.锅加热放猪油，油温达成七成热时，将白菜块下锅炸1分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油，原锅留油25克，放入姜未炝锅，倒入炸好的白菜，牛奶，海米，盐，味精和少许鲜汤，用文火靠之，待汁少许时放火腿末，用淀粉拢芡，芡熟后翻锅点香油出装盘即可。 特点：色泽美观，清香适口.
2014/10/24 11:11:14回答者：珍珍