原料：
    虾仁300克、青豆150克、姜5克、盐2克、味精1克、鸡粉2克、料酒5克、水淀粉10克、麻油少许、食用油适量。
    制作方法：
    1、虾仁挑去虾线后洗净备用。
    2、姜切末备用。
    3、将虾仁用料酒、淀粉上浆备用。
    4、将青豆用开水焯熟备用。
    5、锅中做油，6成热时入虾仁滑熟捞出备用。
    6、锅中留底油，6成热时下入姜末炒香。
    7、烹料酒，入虾仁、青豆翻炒几下。
    8、下入盐、味精、鸡粉调味。
    9、勾芡后淋上麻油即可。

    放点西红柿吧，我们家里就这样炒的，味道很好哦~!做法：清炒青豆（将油烧到7层热的时候，放两片姜，然后根据个人口味放几粒花椒，然后倒如青豆，翻炒数下，放入事先准备好的西红柿丁，翻炒几下，加点水，放盐，焖，直到青豆熟，放点葱段，味精，起锅，就OK！不但能保存青豆的原味，还有西红柿的味道，颜色也好看（卖象好）~！呵呵~！