酥炸龙利鱼柳怎么做好吃啊？
2014/9/25 16:03:11提问者：珍珍 | 分类：葵花籽油 | 状态：未解决 | 浏览量：213
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材料
龙利鱼 （rex sole） 2.5LB，葱，姜片，红辣椒丝，鱼露
做法1、龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜片。
2、开水上笼，中火蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出，倒掉盘里水；
3、洒葱丝、红辣椒丝，浇热油，淋上蒸鱼露即可。
2014/9/25 16:03:33回答者：珍珍
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1、龙利鱼柳洗干净，斜着片成薄片。
2、把调味料a放在碗内拌匀。
3、切好的鱼片倒入步骤二中拌匀，腌渍5－10分钟。
4、把调味料b的粉类放在一起拌匀。
5、加入110克水调成脆酥粉糊。
6、腌渍好的鱼片在脆酥粉糊中沾一下。
7、放入150度的油锅中炸至金黄色。
8、出锅沥干油，搭配椒盐同食即可。
2014/9/25 16:03:28回答者：珍珍