羊肉汤
    主料：羊腩肉750克。
    配料：香菜。
    调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
    做法：
    1.将羊腩肉洗净，切成粗丝；
    2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。

    原料：白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。
    调味料：盐、料酒。
    做法：
    1、羊肉切块，焯水洗净。
    2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。
    3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜。
    4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块。
    5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。
    小贴士：
    将萝卜分成两份，一份于一开始就和羊肉同炖，中途取出，就能有效地去除羊肉的异味。