怎样烧酒酿鱼？
我想知道怎样烧酒酿鱼？需要的具体材料是什么啊？我想详细的了解一下。
2014/9/23 16:02:34提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：181
我来回答:
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1、河鱼一条洗净晾干，小火油煎到鱼皮发黄，鱼身发硬即可。
2、炒锅放油爆香蒜碎、姜末，放切碎的番茄炒到出浓汁。
3、番茄汁里加酱油、白糖、盐，调好味道，加半碗酒酿，放鱼下去煮到两边都入味，大概一共十来分钟吧。
4、把鱼捞起来放在盘子里，再加半碗酒酿在汁里煮，开后淋在鱼上就行了。
2014/9/23 16:03:12回答者：珍珍
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酒酿豆办鲤鱼
材 料：鲤鱼1尾、蒜末1大匙、姜末1茶匙、葱末1大匙
调味料：辣豆办酱1大匙、糖1/2茶匙、酒酿1大匙、醋1/2茶匙、米酒1茶匙
做 法：锅中加油1大匙加热，先爆香蒜末、姜末、辣豆办酱，在加入1.5杯
水、其他调味料与鲤鱼。
汤汁烧开後，改小火将鱼烧熟。将鱼捞起，汤汁用太白粉水勾芡，淋
在鱼上即可。
2014/9/23 16:03:08回答者：珍珍