兰花汤
    原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子
    调料：盐、太太乐鸡精、色拉油
    做法：
    1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。
    2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。
    3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和太太乐鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

    凉拌的好吃，清脆爽口、酸辣开胃，而且做法相当简单。
    制作方法：
    1、把西兰花洗净，切成一小块一小块的，用开水焯一焯，使西兰花变熟（不要烫的太久，否则会变软口感就不好了），焯好了以后用凉水冲一冲，使西兰花保持爽脆，也可以快速降温；
    2、均匀撒上适量的盐在西兰花上，腌制20分钟左右，便于入味；
    3、腌好后，将葱花、姜末、蒜蓉、麻油、陈醋、鸡精，一起拌匀，即可食用。
    西兰花营养丰富，颜色鲜艳欲滴，凉拌的色香味美，是一道好吃、营养、又便于制作的家庭菜肴。