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炸完食物的油该怎么来处理？

我想知道炸完食物的油该怎么来处理？

2014/8/26 16:46:34提问者：珍珍 | 分类：玉米压榨油 | 状态：未解决 | 浏览量：342
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  • 拌凉菜时，可以将剩油轻微加热后，当做香油用。别以为拌凉菜非要用香油，要知道很多地方在做凉菜时更愿意用热油来激发凉菜的香味，而非使用香油。
    2014/8/26 16:47:07回答者：珍珍
  • 做饺子、包子、合子等食物时，用剩油来和馅，这些食物的加热温度不会超过一百度，因此是剩油合理利用的好机会。
    2014/8/26 16:47:01回答者：珍珍

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