全州拌饭
    配　　料： 饭（大米4杯﹐肉汤4.5杯）﹐牛肉600g﹐香油100g﹐青脯凉粉50g﹐松子1大勺﹐麦芽辣椒酱5大勺﹐拌菜（黄豆芽150g﹐绿豆芽100g﹐菠菜100g﹐茼蒿100g﹐蕨菜100g﹐桔梗100g﹐水芹100g﹐香菇5个）﹐汤料（黄豆芽200g）﹐鸡蛋﹐水4-5杯。
    操　　作： （1）把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油﹐在肉汤里放米﹐将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。或做普通饭并用荏子油炒。
    （2）把黄豆芽﹐绿豆芽﹐水芹各烫出来﹐以香油和清酱拌。桔梗用盐腌一下﹐并在洗后炒﹐蕨菜也在煮后炒着吃。
    （3）牛肉切成丝﹐并以佐料酱拌成生肉丝。
    （4）清脯凉粉切成条﹐鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋并切成丝。
    （5）把饭盛在碗里﹐并以各色材料配色放在上面﹐麦芽辣椒酱另放在小碗里。
    （6）拌饭要配黄豆芽汤。熬汤时﹐先煮一会儿水放黄豆芽盖好锅盖煮5分钟左右﹐再添加4-5杯水﹐并以盐调味﹐放捣好的蒜和切好的葱再熬一会儿盛在碗里。

    韩式辣炒年糕
    配　　料： 年糕、甜不辣（如果没有也我妨）、洋葱、红萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒酱、甜不辣
    操　　作： 洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
    洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟唷）接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条）再把甜不辣、白菜一起放进锅中煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷：） 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃继续煮到滚接着放入年糕一直煮到汤汁收干浓稠为止加上葱段翻炒均匀起锅