卤味花生
    # #将带壳花生洗净，外壳夹开口，清水浸泡1小时，放入锅内加水至淹没，加入八角茴香、桂皮、花椒、盐，煮八成熟，加咸菜卤（或糟卤），煮酥即可。
    五香花生
    花生225克、笋丁1杯、香菇5朵
    调味料
    盐少许、色拉油1大匙、八角1粒、麻油少许
    1.花生洗净，泡水4小时，用一般汤锅煮烂（约2小时）备用。
    2.香菇泡软，洗净后去梗切丁。
    3.锅中入油1大匙炒香菇，再放入笋丁、花生及除麻油外的调味料煮20～30分钟，起锅前拣除八角粒并淋少许麻油，拌匀后即可盛出。

    材料：带壳新鲜花生一斤、八角两个、桂皮一段、香叶三四片、小茴香5克、花椒5克、盐适量。
    做法：1、将花生洗净，倒入汤锅中，加适量的水浸泡十分钟。
    2、将所有的大料放入，加入盐，大火煮开之后转小火三十分钟，关火后不要立即捞出，泡一两小时，利于更好的入味。