内蒙的油面是什么样的食物？
2014/7/25 16:22:42提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：156
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油面，又名黄面、凉面。讲究的是用盐、土碱、蓬灰水和面，抻成一种银丝细面，经煮熟后再用凉开水漂洗，放在案板上晾干表层水分，然后在面丝上撒抹一层熟清油，即成金黄、油亮的油面，令人望而垂涎
2014/7/25 16:22:59回答者：小班
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应该莜面内蒙北区都吃莜面习惯种饮食文化 莜麦草本植物期短熟实容易外壳脱离磨粉食用叫莜面叫裸燕麦面叫油麦面种植物实叫莜麦 由莜麦加工面粉经精细制作食品莜面营养份其面粉营养份七倍与精面粉媲美莜面含钙、磷、铁、核黄素等种体需要营养元素份预防糖尿病、冠病、脉硬化、高血压等种疾病同莜面含种特殊物质——亚油酸于体新陈代谢具明显功效另外莜面种食品助于美容 所说莜面粗粮种于体处凉盘主食余余窝窝（音译）两种吃莜面容易消化适量食用吃饱少喝水撑
2014/7/25 16:22:55回答者：小班