干腐竹50克，鸡蛋2个，白果25克，薏米50克，冰糖60克。
    1.干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净
    2.锅中倒入水约1000ML，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时
    3.放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）
    4.另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用。

    材料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片
    做法：
    1、鸡蛋煮熟去壳；
    2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；
    3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时，加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。
    进阶做法：
    腐竹白果薏米糖水
    材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量
    做法：
    1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用；
    2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心；
    3、鸡蛋煮熟去壳；
    4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。
    功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能燥热，使身体舒畅。