香葱蛋炒饭
    1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。
    2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。
    3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。
    4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。
    5. 起锅前加葱白翻炒几下。

    别小看蛋炒饭，它取材简单，制作快捷，营养均衡。
    当年侯门考厨子一般就试两样：青椒肉丝和蛋炒饭。
    想想也有道理，有时简单的东西深奥。
    不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。
    1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
    2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
    3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。
    4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。