【鸡蛋蘑菇汉堡】
    做法：
    1.小葱2根，切碎；新鲜的大白蘑菇两个，切碎。
    2.锅里加热一匙油，倒入碎葱和碎蘑菇，加盐翻炒。炒蘑菇的同时，往碗里打2个鸡蛋，加点儿盐，然后打散。
    3.蘑菇炒熟以后，关火，把炒好的蘑菇倒入鸡蛋碗里，拌匀。
    4.锅重新热油，把调好的蛋液倒入，转中小火，慢慢烘蛋饼。
    5.等蛋饼的表面几乎全部凝固的时候，小心翻面，稍微煎一下另一面，煎熟了以后关火。
    6.煎熟的蛋饼，切成四等份。
    7.取两个汉堡包用的面包，各分成上下两半。在每个底片的面包上，放两块切好的蛋饼，再盖上面包片即。

    【蘑菇炒鸡蛋】
    原料： 原 料：
    蘑菇100克，鸡蛋200克，植物油50克，精盐2克，香葱2根。
    制法： （1）鲜蘑菇洗净，切成片，香葱去须，洗净切成葱花。
    （2）取1个碗，打入鸡蛋，放入蘑菇，精盐，用筷子打散搅均匀。
    （3）炒锅上旺火，放油烧热，下葱花炒至起香，将鸡蛋浆倒下，不停地沿锅底煸炒，待结成块状时出锅装盘即成。
    特点： 鲜香爽口，补益肠胃，化痰。