红烧肉的做法
    1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成2-3厘米见方；
    2、锅里放油，热后放入白糖一勺（可多放点），炒到发黄冒小泡沫。倒入切好的肉和调料，厚片的姜、洋葱半个切小块或丝，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；
    3、加入老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；
    4、倒入炖（煮）锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着别烧干了），加入盐1小勺，鸡精1小勺。然后尝一下咸淡，再炖2分钟。

    红烧猪肉的做法详细介绍
    菜系及功效：家常菜谱 私家菜
    红烧猪肉的制作材料：
    主料：生净猪里脊肉400克
    辅料：生菜适量
    调料：（A）精盐，胡椒各少许；（B）白糖半大匙，酱油半杯，酒2大匙，洋葱（泥）少许，生姜（根），胡萝卜（泥），葱白均适量
    教您红烧猪肉怎么做，如何做红烧猪肉才好吃
    操作 ：
    ①用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味（A），再用棉绳绑紧。
    ③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子上下翻动。
    ③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。
    ④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂抹几次。
    ⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。