新加坡式咖喱猪肉片的做法详细介绍 菜系及功效：东南亚菜 家常菜谱
    口味：咖喱味 工艺：焖 新加坡式咖喱猪肉片的制作材料：主料：瘦猪肉1500克。
    辅料：香菜叶15克。
    调料：咖哩粉30克，洋葱末100克，姜米50克，鲜蒜茸50克，胡椒粉0.5克，精盐15克，鸡清汤100克，苹果250克，葡萄干100克，熟猪油150克，面粉75克。 新加坡式咖喱猪肉片的特色：咖喱香浓，水果清香，鲜咸微辣。 教您新加坡式咖喱猪肉片怎么做，如何做新加坡式咖喱猪肉片才好吃
    1.将猪肉切片，加入胡椒粉、盐5克拌匀腌好。将苹果去皮、籽，切1厘米的小片，葡萄干去蒂洗净。
    2.锅炙好，下入猪油50克，烧至五成热，下入腌好的猪肉片炒熟盛入碗中。锅炙好，下入猪油，下入面粉，以文火炒透出香至微黄，下入洋葱末、姜米、蒜茸炒香，下入咖喱粉略炒，下入鸡清汤，下入炒好的肉片，改用文火炆（焖）20分钟，下入苹果片、葡萄干再焖15分钟，调入精盐，盛入汤盘，撒上香菜叶即成。

    你喜欢吃什么，就和什么炒。一般和各种时令蔬菜，各种食用蘑菇。菌类，山野菜等，都可以。就是炒锅上火，油热后，放肉片煸炒断生出香味后，放进葱姜，（蒜，看你喜好，可以不放，也可以出锅的时候放）出香味后，烹料酒，再放进你想要炒的各种原料煸炒断生，加入作料。即可出锅。注意，要急火爆炒，少添汤就行了。