步，先把肉搅拌
    第二步，腌制肉
    第三步，把豆腐切碎，和肉馅一起抓匀
    第四步，开始炸，
    第五步，炸熟开始吃就可以额

    主料：猪肉馅、豆腐、鸡蛋
    配料：盐、白糖、胡椒粉、葱姜末、干淀粉
    制作：
    1、将豆腐、肉馅、鸡蛋、及各种调味料放入大碗中。
    2、带上一次性手套，用手将肉馅抓匀。
    3、起油锅，油温升至5成热时，用手将酱肉馅挤入锅中成丸子形，炸至金黄色捞出。
    4、待油温升至8成热时，将丸子重新放入锅中复炸一遍植表面酥脆捞出。
    制作关键：
    1、肉馅要选三分肥7分瘦的口感才好。
    2、一定要复炸才会将丸子中多余的油榨出，才会达到外酥里嫩的效果。