怎么做家常菜：西红柿炒鸡蛋啊？
2014/7/24 15:20:53提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：134
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先炒鸡蛋，定型焦黄时，再放西红柿、盐、葱姜，出汤香气四溢时出锅。
2014/7/24 15:21:14回答者：珍珍
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西红柿炒鸡蛋的做法：
1、将鸡蛋磕入碗里，用筷子顺一个方向搅拌，打成蛋液，待用；西红柿切成小块，待用；
2、锅内放油，待油烧到6、7成热时（冒烟即可），放入鸡蛋液翻炒，熟后盛出待用；
3、锅内留底油，待油热后，放入西红柿块，待西红柿稍稍出水后，放入白糖，继续翻炒，等西红柿的大部分水分析出后，放入炒好的鸡蛋、适量的盐，翻炒1分钟，放入水淀粉勾芡（不要搅动），出锅即可。
2014/7/24 15:21:05回答者：珍珍