西红柿汤怎么做好吃啊？
2014/7/24 15:11:38提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：145
我来回答:
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番茄煎蛋汤
原料：
鸡蛋3个，时鲜绿叶蔬菜100克，番茄2个，葱花、胡椒粉、盐、鲜汤各适量。
做法：
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；蔬菜摘洗干净；番茄用沸水烫后撕去皮，切片。
2、炒锅置旺火，下油烧至六成热，倒入蛋液煎熟，加入鲜汤（可用鸡粉加水），放盐调好味，放入蔬菜、番茄烧沸，撒葱花，出锅即成。可以用各种时鲜蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下锅时间不同，以免煮太老。
2014/7/24 15:11:54回答者：珍珍
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就要看你做清汤还是做西红柿蛋汤了，
如果是清汤先用开水把西红柿烫后去皮，然后再将其切后8等份（意思就是不切得太小了）然后用点油先将切好的西红柿和姜末炒一下，放盐，再倒入清水，多熬一会儿，起锅时放点鸡精，放点葱会更香（要看个人口味）
如果是做西红柿蛋汤的话，后面步骤不变，只是将鸡蛋调好后放入适量的油，将鸡蛋先炒好后再放入西红柿炒香，后面的步骤就一样了。
反正平时我是这样做的，希望能帮到你。
2014/7/24 15:11:50回答者：珍珍