1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块放入水中。加花椒、大料、黑胡椒粉，然后就是盖上盖炖。不放盐，放盐不易煮熟。大火先煮10分钟再用小火炖。大概15分钟，如果不烂可以再煮会儿。炖好后把牛腩捞出，汤备用。
    2、青椒红椒柿子椒切块备用
    3、炒锅放油，倒入柿子椒块、捞出的牛腩翻炒，加料酒
    4、倒入炖牛腩的汤料，酱油、盐，同时建议加点番茄酱
    5、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！ 炖个20分钟西红柿就软了就行，加鸡精！
    呼呼，好想吃了·~~~就是柿子椒太贵了。

    1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。
    2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
    3、1.5个小时候，中途要是水少要填水。
    4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！
    5、水开再后放盐，我家大概是3匙（少，因为少了盐在你喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！
    6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！