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凉拌菜需要那些调料?（具体点）

我好去买，还有，凉拌那些东西需要放酒？有卖红油的吗？

2014/7/24 11:39:28提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：145
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全部2个回答

  •     酒在凉拌菜里很少用到的，在煮的海鲜的时候可以除腥味，在凉拌是吃起来味道不怎么样。
        一般凉拌醋用得比较多，醋可用除腥味。像海带放些醋相当得美味。还有就是几样主要的：油（不要用生菜油），盐，味精，鸡精，麻油，辣油等，芥茉一般用来蘸海鲜。
        希望以上对你有些帮助！～
    2014/7/24 11:39:50回答者：小班
  •     海鲜要放酒！（酒主要是除去腥味的）
        酱油，醋，味精或鸡精，盐，芥茉，香油，辣油或辣椒…主要的。
    2014/7/24 11:39:48回答者：小班

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