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做凉菜的要领是什么？

做凉菜的要领是什么？ 求教

2014/7/24 11:32:11提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：131
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全部2个回答

  •     很简单就是 1；切配造型美观2；口味必须达到干香，脆嫩，鲜醇，不腻
        3；讲究色泽  这样 就 可以了
    2014/7/24 11:32:28回答者：小班
  •     那要看你做什么凉菜了
        而且个人口味如何
    2014/7/24 11:32:25回答者：小班

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