调凉菜需要哪些调料

调凉菜需要哪些调料 求教

2014/7/24 11:28:15提问者:小班 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:138
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  • 需要:醋,酱油,盐,鸡精和香油(如果喜欢可以放一点辣椒)
    2014/7/24 11:28:30回答者:小班
  • 凉菜做得好与不好,直接影响到食客对筵席的印象。凉菜拼盘,更是各类凉菜品种自然巧妙的组合,因此 每份摆上一种凉菜;也可在周围摆上三种凉菜,中间再摆上一种凉菜。四拼中每种凉菜的色泽和味道都要间隔开
    2014/7/24 11:28:24回答者:小班