肉末茄子怎么烧呢？详细
2014/7/24 10:54:11提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：135
我来回答:
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先把肉末炒熟了，盛到碟以后再炒茄子，茄子差不多熟的时候把肉倒进去，加各种调料就好了
2014/7/24 10:54:49回答者：珍珍
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1.肉馅用料酒腌制十分钟
2.茄子洗净，切长条状；香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒
3.炒锅内拭去水分，坐于火上，切好的茄子放入，用小火，慢慢翻炒，焙干其中的水分，茄子变得软焉后盛出
4.锅内倒少量植物油，以能润锅即可，下腌好的肉馅，小火翻炒散开，放郫县豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味
5.下炒过的茄子，与肉馅一起再次翻炒，调生抽和料酒，仍用小火翻炒五分钟，调白糖和鸡精后撒上葱花，炒匀即可起锅
2014/7/24 10:54:42回答者：珍珍