如何做出好吃的茄子啊？
2014/7/18 15:05:02提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：154
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主料：茄子500克、肉片50克
辅料：大蒜、姜、葱、红辣椒、八角各适量
调料：豆瓣酱1大匙，盐、糖各半小匙，生抽1小匙，老抽半小匙，黄酒一小匙，香油小半匙
做法：1.茄子去头尾，切3厘米长段；姜蒜葱切末；红辣椒切薄片。2.两杯油烧热，放入茄子炸软捞出。3.锅中留1大匙油烧热，放入肉片和姜蒜葱炒香，加黄酒烹香，再加红辣椒、八角、豆瓣酱、老抽和过油的茄子，翻炒一下，加入红辣椒片和生抽，淋上香油即可出锅。
2014/7/18 15:05:43回答者：珍珍
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1、用青色的茄子，切成4-5瓣，然后煮饭的时候拿个碗放在上面蒸 2、热油下锅，切点葱花，弄点鲜抽，把熟油倒入葱花和酱油中，就是简单而美味的调料 3、茄子熟了可以蘸着吃，美味。
2014/7/18 15:05:37回答者：珍珍