茄子水饺怎么做好吃啊？
想吃茄子馅的水饺不知道怎么调馅，有没有高手帮忙？谢谢
2014/7/18 14:43:22提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：162
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材料猪绞肉100克、茄子500克，生姜末10克、葱花10克、腌辣椒、蒜泥15克调味料糖50克，醋70cc、豆瓣酱25克、酱油、盐、味精、葫椒粉、生粉、红椒油各少许
做法1、茄子先去皮后切丁。
2、茄丁以油稍炸后捞出。
3、少许油煸炒豆瓣酱，再加入猪绞肉煸透。
4、放入茄丁、汤及调味料，稍煮一下。
5、把醋加进4料。
6、加葱花拌炒，再以生粉勾芡，浇上红椒油推匀起锅冷却。
2014/7/18 14:43:43回答者：珍珍
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将茄子，切成末加肉馅一起包就行，包的时候多放一些馅。这样煮出来的饺子就不会显得馅少，
调料：葱，姜，酱油，油，盐，味素，花椒面，
2014/7/18 14:43:39回答者：珍珍