炒茄子的做法啊？
2014/7/18 11:40:37提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：153
我来回答:
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把茄子洗净削皮，切成段，锅里放上油，把切好的茄子放下去炸，然后准备香菇，猪肉，鱿鱼丝，都切成丁，把炸得差不多的茄子捞起，晾油，放盘里，然后把切好的香菇猪肉鱿鱼丝放锅里炒成黄金色，再把茄子放进去，可以适当的放点点水，然后放调料，撒点葱花！哇嘎嘎，香喷喷的一道菜就出来了，反正我是这么做的，不知道你喜不喜欢！
2014/7/18 11:40:52回答者：珍珍
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茄子去头去蒂，洗净，切成段。
将切段的茄子上蒸锅，蒸熟。
蒸熟的茄子放凉，撕成条，装盘待用。
将青椒去蒂、去籽，切成丁；蒜瓣切成丁；葱切葱花。
热锅，下香油加热，再倒入装青椒粒和蒜粒的碗中。再倒入酱油、鸡精，拌匀。
将调制好的香油汁浇在撕好的茄条上，拌匀即可
2014/7/18 11:40:49回答者：珍珍