茄子怎么做好吃呢？详细
2014/7/18 11:35:51提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：149
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过油的茄子好吃，没错。可是太浪费油了……茄子很会吃油的。呵呵。我经常做的方法是：（我以三根茄子为例）1：切小一点。锅里放油（啤酒的一口杯那么多）。2:等油热一点就倒进去抄。炒到茄子8成熟了。就倒出来，（注意火不要太大），3：锅里在放一点点油，把姜，蒜。青椒，蚝油，一点盐。煸炒一下倒进茄子，料酒。鸡精，炒匀就可以出锅了……很简单。有不浪费油……而且好吃。如果有青葱。切点末。起锅前拌到茄子里。味道相当好，而且好看
2014/7/18 11:36:18回答者：珍珍
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蒜泥茄子，简单的。茄子蒸熟了，拌上蒜泥就好，来点香油。 其它的做法都相对复杂了，呵呵。蒜泥茄子北方吃的多，南方很少，不吃生大蒜。
2014/7/18 11:36:13回答者：珍珍