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红烧茄子怎么做才像正宗的啊??

我想知道红烧茄子怎么做才像正宗的??

2014/7/18 11:16:49提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：133
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  •     红烧茄子
        用料：茄子两个，猪肉末100克
        配料：葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉
        方法：
        1、把茄子洗净切成滚刀状。
        2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。
        3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。
        4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。
    2014/7/18 11:17:17回答者：珍珍
  •     茄子切块，先油炸。炒的时候加点白糖。
    2014/7/18 11:17:13回答者：珍珍

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