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青椒茄子应该怎么烧好吃啊？

我想知道青椒茄子应该怎么烧好吃呢

2014/7/18 11:10:36提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：136
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  •     茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，豆瓣酱1汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙。
        【制作过程】
        1、将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。
        2、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。
        3、炒锅再上火，放入油3汤匙，下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香，倒入茄子条，再用酱油调味，用水淀粉勾芡，淋入辣椒油炒匀即可。
    2014/7/18 11:10:52回答者：珍珍
  •     油煎茄子到七八成熟，放入青椒翻炒至变嫩绿色为止
    2014/7/18 11:10:49回答者：珍珍

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