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蒜泥拌茄子属什么菜系啊？

我想知道蒜泥拌茄子属什么菜系

2014/7/17 16:17:37提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：174
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  •     简单的鲁菜蒜泥拌茄子的制作材料：
        主料：茄子，500克
        调料：大蒜（白皮）100克，酱油10克，盐3克，醋5克，香油5克
        特色：
        茄子软烂，口味香辣酸咸鲜，蒜味浓烈，诱人食欲。
        做法：
        1. 茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中；
        2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用；
        3. 大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。
    2014/7/17 16:17:53回答者：珍珍
  • 鲁菜
    2014/7/17 16:17:47回答者：珍珍

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