拔丝茄子的制作材料：
    主料：茄子，400克
    辅料：鸡蛋40克
    调料：淀粉（豌豆）25克，小麦面粉5克，白砂糖150克，酱油5克，植物油75克
    拔丝茄子的特色：
    色式红黄，吃是扯丝，外焦里软，香甜适口。
    教您拔丝茄子怎么做，如何做拔丝茄子才好吃
    1.茄子去把去皮，切成小手指头条形。
    2.鸡蛋、粉芡、面粉放碗内，加酱油少许，水1勺半，调匀糊，把茄子放入，挂匀糊。
    3.锅放火上，添入清油，油热六成时，下入茄子，炸至红黄捞出，滗去余油。
    4.锅里油清出，锅放火上，下入白糖，用勺搅拌，糖起泡发亮时，下入茄子翻两三个身，盛盘食用。外带凉水碗上桌。

可以，这两种混合起来没有毒