如何做 京都香麻茄子啊？
2014/7/17 15:31:42提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：157
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茄子500克、植物油100克、面粉50克、鸡蛋2个、胡椒面、精盐各少许、牛奶少许。
1.把茄子洗净削去皮切成薄片、撒上精盐和胡椒面，拌匀后沾上面粉，再将鸡蛋和牛奶谚在一起打散，把茄子再蘸匀蛋奶糊待用。
2.用煎盘一个，放入少许植物油、稍热后即下入茄子、两面均煎成金黄色取出，如不熟的话，可放入烤箱中，烘烤12分钟，即可食用。
色泽美观，软烂鲜香。
2014/7/17 15:31:58回答者：珍珍
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茄子苞二斤，凉蔫，用竹筷从每个茄子的尾部穿一个几乎贯通的眼，塞入花椒一至两粒。大勺加油烧热，依次下入茄苞煎炸。成熟后装入坛中，浇入美极鲜酱油、放入味素。盖好，放一至两天就可食用。食用时可放少许香菜段，
2014/7/17 15:31:57回答者：珍珍