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茄子要怎么炒才能炒得象快餐店里的那么好吃？

我想知道茄子要怎么炒才能炒得象快餐店里的那么好吃呢？

2014/7/16 11:10:58提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：116
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  •     茄子 是喜油的蔬菜 油越多越好 饭店里做的茄子都是用油炸过的 所以显得比较好吃
    2014/7/16 11:11:20回答者：珍珍
  •     把茄子隔水蒸软后，在锅里放少许油及肉末和蒜头炒，再淋上酱油，有点类似红烧，不吸油，很好吃，如果喜欢吃辣的，还加上辣椒，别有一番风味。
    2014/7/16 11:11:16回答者：珍珍

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