茄子怎么做才不油腻啊？
2014/7/15 15:52:25提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：163
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扇面茄子的原料：茄子
扇面茄子的配料：葱、姜、咸蛋黄、辣椒
扇面茄子的调料：生抽、糖
扇面茄子的做法：
1、把茄子扇面切开；
2、蒸锅大火蒸到茄子全软；
3、篦掉蒸出来的水，浇上之前调好的葱、姜、生抽、糖水，咸蛋黄用油一炒再撒在茄子上；
4、浇上用油呛过的葱姜辣椒就好了。
2014/7/15 15:52:42回答者：珍珍
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切成块比较大的，准备好蒜泥，里面得加盐倒的蒜泥，蒸熟了之后，在锅里放点油放花椒，放进去茄子，然后放进去蒜泥，就ok了，很香而且一点点油就可以了
2014/7/15 15:52:39回答者：珍珍