您好：
    主料： 牛肉 300g
    辅料 ： 胡萝卜 100g ， 葱花 / 姜末 / 豆油 / 盐 / 味精 / 淀粉 / 酱油 / （ 适量）
    步骤
    1.酱牛肉馅儿放入容器
    2.放入葱姜末，胡萝卜末，盐，味精，淀粉，酱油
    3.将肉馅拌匀
    4.锅中放油，5成热时，将肉馅团成圆形，入锅炸熟即可

    原料：
    牛肉馅。
    配料：
    玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。
    调料：
    盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。
    做法：
    1、先把肉馅放在盆中搅拌，把肉全部打碎上劲；
    2、加所有调料进去，用力顺一个方向搅拌并摔打，使肉和粉芡融合，这样炸出来的丸子比较劲道；
    3、搅好的丸子馅，放置10分钟，然后再搅拌；
    4、上油锅，开始挤丸子啦；
    5、炸啊炸啊，炸到丸子表面变色、稍硬就可以出锅啦。