牛肉炒豆芽怎么做的啊？
2014/7/15 15:08:41提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：172
我来回答:
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选料，牛肉要嫩，事先用蛋清裹下，过下油，然后捞起沥油，大火放豆芽炒2分钟（此过程颠勺锅里过火），放入牛肉，添加作料颠勺炒，2分钟出锅
2014/7/15 15:09:07回答者：珍珍
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材料：
馃条，牛肉，葱，豆芽，姜，豉油，生粉，老抽，生抽，糖
制作过程：
1、将牛肉切片，用豉油和生粉腌半小时。
2、葱切段，姜切丝。
3、大火热锅，加油，滑入牛肉，炒至断生，取出待用。
4、用剩余的油加姜丝和馃条炒允。
5、将牛肉加回，并加入葱段，豆芽炒匀。
6、加入少许老抽，生抽和糖，翻炒均匀即成。
2014/7/15 15:09:03回答者：珍珍