炸牛肉条怎么做啊?
2014/7/15 14:36:55提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：167
我来回答:
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在牛肉之前要腌制一下，放入一定量料酒、大段的葱和大块的姜腌制半个小时（料酒、葱、姜都是去腥的，尤其料酒。料酒和牛肉起化学反应会增加香味）你炸完了就不好去了。加点醋也可以。
2014/7/15 14:37:23回答者：珍珍
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主料： 牛肉（肥瘦） 500克
调料： 酱油 100克 白砂糖 50克 花生油 50克 盐 3克 味精 1克 番茄汁 10克 各适量
炸牛肉条的做法：
1.把牛肉横纹切一指粗长条，拍松，将牛肉与酱油、砂糖、盐、味精搅拌在一起，腌5分钟。
2.把花生油倒入锅内，用旺火烧至起烟，然后放入牛肉条，炸至牛肉条呈金红色，即捞起沥干油。
3.把炸好的牛肉摆在碟上，再淋上番茄汁，即可食用。
2014/7/15 14:37:19回答者：珍珍