步：做酱汁
    材料：
    新鲜蒜仁：5粒
    酱油：6大勺
    糖浆（sirup）：4大勺
    胡椒粉：1/4茶匙
    新鲜小红辣椒：1根
    做法
    1、蒜仁磨成泥，辣椒剁碎。
    2、放入所有原料以小火熬煮，注意搅拌，至酱汁见稠即可。
    此酱汁可多做些，用做烧烤酱。
    第二步：炒牛肉
    主料：嫩牛肉200g
    新鲜蒜仁：10粒
    配料：淀粉，盐，熟芝麻
    做法：
    1、把牛肉切成1.5-2.0厘米左右的小方丁，用淀粉抓一下。
    2、蒜粒若比较大的话，拦腰切成2段。
    3、油锅热之后，划炒牛肉粒，炒透变色后捞出来。
    4、锅内重新下底油，倒入蒜粒，小火煸炒，至蒜粒表面失去水分变成金黄色。把炒熟的牛肉粒倒入，加适量的酱汁，翻炒，让酱汁均匀裹住肉粒。撒少许熟芝麻，出锅装盘。