主料
    排骨 700g
    土豆 400g
    辅料 葱 姜 花椒 麻椒 大茴 豆瓣酱 料酒 海鲜酱 白糖 老抽 味精 适量
    步骤
    1.排骨洗净备用。
    2.葱和姜洗净切段和片备用。
    3.炒锅放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。
    4.放入豆瓣酱煸炒出红油，下入白糖炒化。
    5.下入葱段和姜片翻炒。
    6.下入排骨翻炒，同时加入料酒、老抽翻炒均匀。
    7.加入海鲜酱。
    8.加入适量水稍微焖煮，因为用电压力锅煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。
    9.土豆两个去皮洗净备用。
    10.为防止煮散土豆，切的时候，尽量切大块。
    11.将切好的土豆块放入锅内。
    12.选程序排骨，启动程序煮排骨，大约用时30分钟，保压结束加入味精调味出锅即可食用。